Кухня Японии

Кухня Японии

Япония

Туры в Японию

Горящие туры в Японию

Отели Японии

Япония отзывы

Туроператоры Японии

Туры в Японию

Япония – выбор тура, туры  в Японию, Отдых в Японии, Отели Японии, отзывы о Японии Выбор тура
Япония – конструктор тура, туры  в Японию, Отдых в Японии, Отели Японии, отзывы о Японии Конструктор тура
Япония – отдых, туры  в Японию, Отдых в Японии, Отели Японии, отзывы о Японии
Отдых в Японии
Майские туры
Автобусные туры

Япония полезное

Япония – погода, туры  в Японию, Отдых в Японии, Отели Японии, отзывы о Японии Погода Японии
Япония – попутчик, туры  в Японию, Отдых в Японии, Отели Японии, отзывы о Японии Попутчик
Япония – кухня, туры  в Японию, Отдых в Японии, Отели Японии, отзывы о Японии Кухня Японии
Япония – форум, туры  в Японию, Отдых в Японии, Отели Японии, отзывы о Японии Посольство
Япония – карта, туры  в Японию, Отдых в Японии, Отели Японии, отзывы о Японии Карта Японии
Япония – фото, туры  в Японию, Отдых в Японии, Отели Японии, отзывы о Японии Фото Японии
Япония – валюта, туры  в Японию, Отдых в Японии, Отели Японии, отзывы о Японии Валюта Японии

Интересно о Японии

Япония – статьи, туры  в Японию, Отдых в Японии, Отели Японии, отзывы о Японии Статьи о Японии
Япония – новости, туры  в Японию, Отдых в Японии, Отели Японии, отзывы о Японии Япония новости
Япония – полезные советы, туры  в Японию, Отдых в Японии, Отели Японии, отзывы о Японии Полезные советы

Подписка на рассылку

Введите Ваш e-mail
Подписаться
Отписаться
Все рассылки здесь >>>

Не только о Японии

Лучшие отели Египта и Турции от Holidaycheck   >>>
2010-03-11
Аэропорт Амстердама вводит режим повышенной безопасности в зоне «duty free»   >>>
2010-03-11
Мальдивы собираются переезжать   >>>
2010-03-11
На "Черном Бродвее" появился собственный туристический центр   >>>
2010-03-11
Самые дорогие гостиницы в США оказались в Нью-Йорке и Гонолулу   >>>
2010-03-11
Швеция хочет стать гастрономической Меккой Европы   >>>
2010-03-11
Из Лондона в Пекин за 48 часов   >>>
2010-03-11

Это интересно !


Перечень стран,
Карты Украины
Туры

Поиск тура:

тур  ? 
 ? 
Путешествия гурмана
 

В основу японской кухни положены растительные продукты, овощи, рис, рыба, всевозможные продукты, поставляемые морем, а также говядина, свинина, баранина и птица.
Излюбленным продуктом японцев с давних пор является рис. Обычно при варке его не солят, поэтому к нему подают остро-соленые или остро-сладкие приправы. Одним из известнейших блюд в мире стало японское блюдо "суши", небольшие рулетики из нори (высушенных морских водорослей) начиненные рисом с начинками. Из овощей наибольшее распространение получили капуста, огурцы, редис, репа, баклажаны, картофель, соя.
Многочисленные национальные блюда приготавливают из морепродуктов: моллюсков, кальмаров, осьминогов, крабов, креветок, морских водорослей, в том числе морской капусты.
Большое распространение в Японии получили и бобовые (тофу и мисо). Тофу – это бобовый сыр, состоящий из соевого белка и напоминающий по виду творог. Японцы предпочитают употреблять его на завтрак. Мисо - вязкая масса, которая приготавливается из соевых бобов, для чего их сначала перемалывают, варят и для брожения добавляют дрожжи. Мисо является основой для всевозможных супов.
Для приготовления вторых блюд японцы используют рыбу в различных видах (сырая, нарезанная ломтиками, жареная, тушеная и вареная), макароны. Большой популярностью пользуются рисовые пирожки (моти), пирожки норимаки, приготовленные из рисового теста с небольшими ломтиками сырой рыбы, завернутые в сушеные водоросли.
Разнообразие соусов еще большее, чем приправ. Соусы в основном готовят из сои и сахарной пудры. Особенность остро-сладкого соуса используется для приготовления многих национальных блюд. Например, свежую рыбу или мясо сначала замачивают в этом соусе, а затем слегка обжаривают. С таким же соусом подаются различные овощи. Универсальной приправой служит адзи-но-мото, что буквально означает «корень вкуса».

Суши с копченым лососем и омлетом

Ингредиенты:  На 24 шт:
275 (10 oz) риса для суши, 2 ст л рисового уксуса, 1 ст л сахара, 4 листа нори, подсушенных, 1 ст л висаби (японский хрен), 1/2 длинного огурца, очищенного от семян и порезанного на длинные полоски, 50 гр (2 oz) копченого лосося, порезанного полосками, 4 пера зеленого лука, нарезанных, 1 яичный рулет (см ниже), японский соевый соус и маринованный имбирь (для подачи)

1. Отварить рис по инструкциям на упаковке. Выложить в неметаллическую миску. Смешать уксус, сахар и 1/2 ст л соли. Побрызгать на рис. Охладить.
2. Положить лист нори блестящей стороной вниз на бамбуковый коврик или на полотенце. С помощью 2х ложек, смоченных в воде, намазать нори одной четвертью риса, оставив 1 см каемку с одной стороны. Сверху намазать немного висаби.
3. На васаби положить полоску огурца, половину лосося и немного зеленого лука. Закатать плотно с начинкой внутри.
4. Закрепить конец водой. Повторить шаги 2 и 3, используя оставшийся лосось, чтобы сделать второй рулет.
5. Сделать еще 2 рулета также, но с использованием огурца, яйца, и зеленого лука. Нарезать каждый рулет на 6 частей с помощью острого ножа, окунув его в воду. Подавать с соевым соусом и маринованным имбирем.
ЯИЧНЫЙ РУЛЕТ
Взбить 2 средний яйца, 1 ст л сахара, 1 ст л соевого соуса, 1 ст л саке или сухого белого вина и 1 ст л воды. Слегка смазать маслом сковороду. Поставить на средний огонь. Вылить 1/2 яичной смеси, распределить по всей сковородке. Когда омлет схватится, сложить омлет трубочкой и отодвинуть в сторону сковороды. Вылить половину оставшейся смеси. Когда она схватится, закрутить первый омлет во второй, отодвинуть, повторить с оставшимся яйцом.
Переложить на коврик для суши. Закрутить рулетом и придавить чем-нибудь тяжелым. Дать остыть.

Салат "Японский"

Ингредиенты: филе рыбы вареное - 150 гр., капуста морская консервированная - 1/2 стакана, виноград - 100 гр., миндаль рубленый - 50 гр., майонез - 3 ст. ложки, перец черный молотый по вкусу, репчатый лук - 1 шт., зелень укропа.

Рыбу, капусту и ягоды винограда, удалив косточки, мелко порубите. Подготовленные ингредиенты салата соедините, добавив миндаль, перец и майонез, перемешайте. Перед подачей оформите зеленью и «лилиями» из лука.

Сукияки

Ингредиенты: грибы японские эноки - 200 г, шампиньоны - 200 г, лук репчатый - 1 головка, говядина - вареная мякоть - 400 г, тофу - 200 г, масло растительное - 1/2 стакана, редька дайкон - 1 шт., майонез - 2-3 ст. ложки, соевый соус - 1 ст. ложка, соль и перец черный молотый - по вкусу.

Мякоть говядины нарежьте ломтиками, лук — кольцами, тофу — кубиками, крупные грибы разрежьте на 2–4 части. Подготовленные продукты обжарьте на масле до образования золотистой корочки. Для соуса редьку натрите, смешайте с майонезом, соевым соусом, солью и перцем. Подавайте закуску горячей. Соус подайте отдельно.

Темпура

Ингредиенты:горбуша - 250 г филе, лук репчатый - 1 головка, перец сладкий - 2 шт., мука пшеничная - 4 ст. ложки, яичный белок - 3 шт., вино белое - 2 ст. ложки, соевый соус - 1 ст. ложка, редька - 1 шт., имбирь тертый - 1/2 ч. ложки.

Рыбу и перец нарежьте полосками, лук — кольцами. Из воды и муки с добавлением белков и вина замесите жидкое тесто. Рыбу и овощи обмакните в тесто и обжарьте в масле до образования золотистой корочки. Для соуса вскипятите 2 стакана воды с имбирем, затем влейте вино и соевый соус, перемешайте, снимите с огня и соедините с нашинкованной соломкой редькой. Приготовленный соус разлейте в небольшие соусники. Во время еды обжаренную рыбу и овощи обмакивайте в соус.

Тушеный рис с грибами

Ингредиенты: рис длиннозерный - 2 стакана, грибы - 100 г, масло топленое - 3 ст. ложки, лук репчатый - 2 головки, бульон куриный - 1 стакан, соль и перец черный молотый - по вкусу, помидоры - 1 шт., зелень петрушки или укропа.

Лук очистите, мелко нарежьте и спассеруйте на половине нормы масла в течение 2–3 минут. Добавьте промытый рис и нарезанные ломтиками грибы. Обжаривайте еще несколько минут, затем влейте бульон, посолите, поперчите, накройте крышкой, доведите до кипения и тушите в течение 15 минут. В готовый горячий рис добавьте оставшееся масло. При подаче уложите тушеный рис в пиалы, оформите нарезанными дольками помидор.

http://www.millionmenu.ru/rus/recipes/collection/drecip20053/
http://www.millionmenu.ru/rus/recipes/collection/drecip2365/
http://www.millionmenu.ru/rus/recipes/collection/drecip2292/
http://www.millionmenu.ru/rus/recipes/collection/drecip2236/



        Туристическая компания БТС, туроператор по Австрии и Венгрии, предлагает туры в Австрию и горнолыжные туры в Австрию.Всегда в наличии туры в Венгрию, термальные курорты Венгрии, а так же туры в Францию и туры в Италию. Лучшие цены на туры в Египет, туры в Турцию и туры в Таиланд.
        Япония – рекомендуем, туры  в Японию, Отдых в Японии, Отели Японии, отзывы о Японии Рекомендуем Япония – рекомендуем, туры  в Японию, Отдых в Японии, Отели Японии, отзывы о Японии
        Туроператор Артекс'94 - туризм и путешествия, отдых по всему миру! Автобусные туры по многим направлениям, отдых на море. Туры в Италию, туры в Египет, лучшие горнолыжные туры, горнолыжные курорты. Туры во Францию - Париж, туры в Германию - Берлин, туры в Швейцарию, туры в Чехию. Турфирма Артекс'94

        Туристическая компания "Аис лтд" предлагает вам в ассортименте: Туры в Турцию, туры в Египет, туры в Австрию, интересные автобусные туры в Чехию, недорогие туры в Венгрию, а также эконом тур во Францию, и Недвижимость.Вся недвижимость в Европе , мы будем рады предложить вам туры в Таиланд, и супер бюджетный отдых в Закопане. Начните Ваше путешествие с нашего сайта!

        Феерия - туризм и путешествия по Европе. Туры в Хорватию, отдых в Хорватии. Туры и отдых в Венгрии. Авиабилеты. Бронирование авиабилетов. Авиакассы. Туры во Францию, отдых. Туры в Чехию. Отдых на море. Туры в Германию, туры в Швейцарию. Туры на фестиваль Битва Наций. Автобусные экскурсионные туры по Европе (без ночных переездов). Туры на Майские Праздники, весенние туры.
        ЯпонияОтели ЯпонииОтдых ЯпонияЯпония отзывыТуроператоры ЯпонииГорящие туры в ЯпониюФото Японии
        Карта ЯпонииТуры в ЯпониюПутевки ЯпонииГорода ЯпонииПосольство ЯпонииКурорты ЯпонииПогода Японии
        Реклама Горящие туры, горящие путевки, автобусные туры, туры выходного дня, отдых на Кипре, Горящие туры в Египет, горящие путевки в Турцию Япония. Япония тур. Отдых. Посольство Японии. Карта Японии. Фото Япония. Виза. Города Японии. Погода Япония. Туризм. Социальная сеть Последние новости. Туризм Путеводитель. Страны мира Блоги. Создать блог Погода Погода Япония Отели О стране Япония Города Японии Гороскопы работа Бесплатное видео      Туры Япония   Сирия, туры в Сирию, отдых в Сирии, отели Сирии, отзывы о Сирии

        Кухня Японии

        Кухня Японии, полезная информация о стране, интересные факты

        Создание и продвижение сайта
        © 2004 - 2008 Wmast.com.ua